Сегодня здесь многолюдно, а за рабочими местами парни и девушки в белоснежных халатах и поварских колпаках. С 19 по 23 июня для 26 студентов выпускных групп 1902/1902к, окончивших обучение по профессии «повар, кондитер», проходит демонстрационный экзамен.  Чуть ранее все они уже сдали квалификационный экзамен по кондитерскому делу, и вот теперь пришло время показать все свое мастерство в поварском искусстве.

Ребята работают по подгруппам и за четыре часа демонстрационного экзамена должны приготовить несколько блюд: горячее - из птицы с двумя гарнирами, прозрачный бульон консоме с гарниром и теплым соусом, а также муссовый десерт с выпеченным элементом, холодным соусом и декором из изомальта.

Наблюдают за работой выпускников и оценивают их по нескольким десяткам объективных и субъективных критериев линейные эксперты – работодатели из ведущих предприятий общественного питания Ноябрьска: пиццерии «Крутини», кафе «Белая медведица», Кафе «China Town», ООО «Перспектива», ресторана «Перчини».

- С колледжем мы плодотворно сотрудничаем уже несколько лет подряд. Студенты проходят практику в нашем ресторане, а мы принимаем участие в экспертной комиссии на квалификационных и демонстрационных экзаменах. Ребята молодцы, работают воодушевленной, с желанием, а это одно из главных условий успеха, - подчеркнул эксперт демонстрационного экзамена, шеф-повар ресторана «Перчини» Михаил Николаевич Косованов.